Passend zum Valentin`s Tag
Stefan`s Rezept des Monats
Aus Stefan`s Rezeptbuch passt zum Champagner als Vorspeise perfekt ein Klassiker der gehobenen Küche:
der Waldorf-Astoria Salat.
Wir haben Euch unser Lieblingsrezept für 4 Personen zusammengestellt:
Zutaten:
- 500 g Knollensellerie & 4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
- 3 EL Zitronensaft & 80 g Walnusskerne
- Je 100 g Mayonnaise & Crème fraîche
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Sellerie und Äpfel in feine Stifte hobeln und direkt mit Zitronensaft und Salz vermengen. Die Walnüsse rösten, hacken (4 Stück als Deko beiseite) und unter die Creme aus Mayo und Crème fraîche heben. Alles ca. 30 Minuten ziehen lassen, anrichten und genießen!
Genießt den Valentinstag mit Euren Liebsten. Ich hoffe, ich konnte Euch von ❤ ein wenig inspirieren!
Herzliche Grüße,
Stefan
Stefan