anCnoc Peatlands, limited edition
Farbe: Schillernder Bernstein.
Aroma: Citrus Süße zu Beginn, gefolgt von einer robusten torfigen Präsenz. Die Unterströmung ist zart und esterig mit würzigen Noten von grünen Äpfeln, Gewürznelken und Muskat.
Geschmack: Mundfüllend mit einer klebrigen, cremigen Toffeereichhaltigkeit richness, nur um paar Momente später dieses süße Vorspiel mit einer Welle von wärmendem Holzrauch zuzudecken.
Im Nachklang lange anhaltend aber mit einer etwas sanfteren Torfigkeit.
Ausbau: American oak ex-bourbon barrels in traditional dunnage warehouses
Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 6000 Flaschen.
Anfang August 2015 hat anCnoc einen neuen getroften whisky vorgestellt, den man „a new regional exclusive to its Peaty Collection – Peatlands“ nennt.
Die mit 6000 Flaschen limited edition ist exclusiv für Skandinavien, West und Ost Europa.
Der Peatlands gehört mit Tushkar, Rutter, Flaughter und Cutter in die Serie, die die Namen alter Torfstecher Werkzeuge trägt – ohne selbst nach einem solchen benannt zu sein.
Wie die anderen expressions hat er die typische dunkle Rauchigkeit und einen Phenolgehalt von 9ppm, der Peatlands soll aber ein zarteres und sanfteres finish aufweisen.
Nicht erwähnt wird bisher, wann diese ppm gemessen wurden, von den anderen vier hieß es die ppm seien nach der Destillation im fertigen whisky gemessen worden.
Gereift für mehr als 10 Jahre – immerhin eine Angabe über das Alter im press release, wenn auch nicht auf der Flasche oder der Packung – in American oak ex-bourbon barrels in traditional dunnage warehouses in der Knockdhu distillery.
Der Peatlands setze die Mission von anCnoc fort, die Welt des peated whisky zu beleben und einen neuen Ansatz einzubringen. Auch diese expression wurde mit dem highland spring water aus den Knock Hills gemacht, aus dem alle anCnocs entstehen.
‘Peatlands’ are found throughout the Scottish uplands most extensively in the north and west in areas with mild slopes and inadequate drainage. This environment governs the landscape of the gently rolling moorlands, particularly in the north Highlands.
anCnoc brand manager Stephanie Allison comments: “We’re excited to introduce Peatlands to the collection, which we’re confident will be a hit with both peat aficionados and drinkers of lighter malts who are interested in trying something different. It complements the existing collection with a similar depth and smokiness but its lighter finish makes it the perfect window to the world of smoky whisky for drinkers who previously chose the unpeated style.”
Woher stammt der An Cnoc Scotch Whisky?
Der AnCnoc 12 wird von der schottischen Knockdhu Whisky Destillerie produziert. Dabei ist der AnCnoc Single Malt ist ein sehr fruchtiger, gut gemachter Whisky aus der Highland Region. Er darf, um seine volle Reife zu entwickeln, in ausgesuchten Eichenfässern für volle 12 Jahre reifen. Die in den schottischen Highlands liegende Brennerei ist für ihre aromatisch perfekt abgestimmten Scotch Whisky bekannt. Seine angenehme Süße, gepaart mit der aromatischen Vielfalt überzeugt.
Was bedeutet der Name „AnCnoc“ übersetzt?
Der Name AnCnoc klingt etwas seltsam, aber frei aus dem gälischen übersetzt bedeutet „AnCnoc“ in etwa dunkler Berg”. Diese Bezeichnung deutet ein wenig auf die Lage der Highland Brennerei neben dem Knock Hill hin.
Wo hat die Knockdhu Whisky Destillerie, die den An Cnoc herstellt, ihren Sitz?
Die Knockdhu Whisky-Destillerie hat ihren Firmensitz nahe der Ortschaft Knock, bei Huntly Aberdeenshire in Schottland. Die Destillerie befindet sich aktuell im Besitz von Inverhouse Distillers Ltd.
Einige Informationen über die Knockdhu Whisky Destillerie:
Gegründet wurde Knockdhu im Jahre 1892 von John Morrision. Der Aufbau dauerte einige Jahre und die Erfolge stellten sich sehr rasch bei Knockdhu ein. So ging es eine geraume Zeit, bis, wie in vielen Whisky Brennereien, eine schwere Zeit kam und die Produktion für einige Jahre ruhte. Im Jahre 1988 kaufte die Inverhouse Distillers die Whisky Brennerei, die zu dieser Zeit nicht produzierte. Nach einigen Investitionen und einer langsamen Anlaufphase, wurde 1990 der erste Scotch Single Malt Whisky von Knockdhu abgefüllt. Seit dem Jahre 1993 wird der Single Malt auch unter dem Namen AnCnoc vertrieben.
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