Den Namen bekam der Gin vom New Yorker Stadtteil. Hier entstand schon 1895 die Brookyln Destilling Comapany. Doch bemerkenswerter Weise wird der Gin hier nicht mehr hergestellt, da diese ihre Tore bereits im Jahre 1900 wieder schloss. Heute übernimmt die Warwick Valley Winery & Distillery diese Aufgabe. Diese Destillerie war die erste ihrer Art in New York City, welche nach der Prohibition ihre Lizenz bekam.Hier wird der Brooklyn Gin nun in Handarbeit von einem echten Brooklyner hergestellt.
Tasting & Nosing
Öffnet man die massive Abdeckung und entfernt den Korken so verströmt er sofort einen dominanten und kräftigen Ersteindruck. Dabei stechen vor allem Wacholder und Koriander hervor und erzeugen ein wuchtig-kräftiges bis harziges Aroma in der Nase. Im Hintergrund flauen diese beiden Aroma dann etwas ab und lassen das Profil deutlich breiter werden. Wir nehmen einen Hauch Zitrus, gemischt mit Angelikawurzel und etwas Lavendel war.
Der samtartige, weiche Eindruck setzt sich auch auf der Zunge fort. Wir empfanden ihn als kraftvoll mit einem für Gin typischen Wacholderaroma. Wie schon in der Nase übernehmen auch auf der Zunge Wacholder und Koriander das Zepter des aromatischen Orchesters.
Geschmacklich finden wir den Brooklyn deutlich süßer, als er in der Nase zunächst wirkte. Im Abgang kommen uns harzige und nadelartige Noten unter, die noch etwas länger nach hallen. Was übrig bleibt am Gaumen, ist ein typisch harziges, kräftiges Wacholderaroma und dezente Lavendelanklänge.
Anhand leichter Schlieren kann man davon ausgehen das dieser Gin nicht filtriert wurde, was wiederum den Geschmack positiv beeinflusst.
Bei der Herstellung des Brooklyn Gin wird zu 100 % auf lokal angebauten Mais gesetzt. In diesem Maisalkohol werden die verwendeten Zutaten mazeriert (eingeweicht) und anschließend noch einmal destilliert.
Zum Maisalkohol gesellen sich insgesamt 11 Botanicals. Fünf davon allein sind Zitrusfrüchte.
- Eureka-Zitrone,
- persische Zitrone,
- mexikanische Zitrone,
- Kumquat,
- Navelorange,
- Wacholderbeeren,
- Lavendel,
- Kakaobohnen,
- Koriander,
- Veilchenwurzel,
- Angelikawurzel
Abgefüllt wird der Gin mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. in einer sehr auffälligen Flasche. Das kupferne Logo und die farbgleiche Korkenabdeckung machen alleine schon etwas her. Nimmt man die Flasche jedoch einmal in die Hand, überrascht sie mit ihrem Gewicht. Dieses kommt zustande, weil die Korkenabdeckung sowie das Logo selbst aus echtem, massivem Metall gearbeitet sind.
Fazit: „Zitrone & Wacholder at its finest“
Und zwar ausschliesslich Wacholder. So dermaßen wuchtig, kräftig & würzig wie man es sich für manch andere Gins gewünscht hätte.
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
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