Isle of Raasay Hebridean Single Malt Whisky – Signature Core Release 0,7l – 46,4% Vol.

Isle of Raasay Hebridean Single Malt Whisky – Die zweite Welle des Genusses!

Erinnere dich an den Hype um das Inaugural Release? Kaum auf der Welt, schon vergriffen! Nun ist er da – der zweite Streich der visionären Raasay Distillery: Der Isle of Raasay Signature Single Malt, in seiner zweiten, heiß erwarteten Abfüllung.

Was diesen Whisky so besonders macht? Ein einzigartiges Rezept, das getorfte und ungetorfte Destillate der kleinen Hebrideninsel Raasay vereint. Beide reifen in einer faszinierenden Trio-Kombination erlesener Fässer direkt an der Küstenlinie: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Dieses innovative Fassmanagement, eine Pionierleistung in der Welt des Scotch Whiskys, kreiert ein Geschmackserlebnis von bemerkenswerter Eleganz, Komplexität und Tiefe. Stell dir vor: Saftige Kirschen tanzen mit sonnenreifen Aprikosen, sanfter Holzrauch umarmt süßes Salzkaramell – ein Hochgenuss, der Kennerherzen höherschlagen lässt.

Schon der New Make Spirit der Raasay Distillery offenbart dunkle Fruchtnoten. Das mineralreiche Wasser der Insel und eine ungewöhnlich lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (fast 5 Tage!) legen den Grundstein für den charakteristischen Geschmack nach süßen Brombeeren – lange bevor das erste Fass ins Spiel kommt. Und, wie die Schotten so treffend sagen: „slightly peated“ – eine feine Rauchnote, die alles perfekt abrundet.

Aroma:

Eine faszinierende Liaison von Süße und Rauch. Maritimer Holzrauch trifft auf die frische Brise der See. Dazu gesellen sich getrocknete und reife Aprikosen, kandierte Früchte und saftige Glacé-Kirschen.

Geschmack:

Ein Feuerwerk der Aromen entfaltet sich auf der Zunge: Süße Gewürze wie Zimt und ein Hauch von schwarzem Pfeffer verschmelzen mit dunklen Johannisbeeren und subtilem Holzrauch. Heidekraut und Honig umspielen Noten von gesalzenem Karamell, süßem und salzigem Popcorn sowie saftiger schwarzer Kirsche.

Nachklang:

Ein angenehm trockener und langanhaltender Abgang mit einer zarten Meeresbrise, feinem Holzrauch und dem süßen Echo getrockneter Früchte.