WA BI Japanese Gin 0,7 l – 45,0 % Vol.

Wa Bi Gin zeichnet sich durch lebendige Zitrusdüfte mit einer Prise gerösteter Gewürze aus. Am Gaumen ist er vollmundig, mit knackigen, spritzigen Zitrusaromen im Vordergrund, die sich dann zu einem trockenen, pfeffrigen Rückgrat mit einem langen Abgang verjüngen. Der Wacholder ist präsent, aber nicht aufdringlich, was zu einer ausgewogenen Geschmacksmischung führt.

Der Gin passt gut zu einem Martini sowie zu einer Vielzahl von Getränken, die einige der lokalen Pflanzenstoffe des Gins hervorheben. „WA BI GIN“ ist ein japanischer Gin, der die traditionelle Technik der Herstellung von destilliertem Alkohol und der Natur in Kagoshima zum Ausdruck bringt. Es gibt neun Pflanzenarten, die in verschiedenen natürlichen Umgebungen angebaut und rund um Kagoshima gesammelt werden. Zu den botanischen Inhaltsstoffen gehören Wacholderbeere, Yuzu (japanische Zitrone), grünes Teeblatt, Ingwer, Zitrone, Hetsuka-Bitterorange, Saigon-Zimtblatt, Kumquat, Muschelingwer und Perilla (ein japanisches Kraut). Insbesondere Kumquat und Saigon-Zimtblätter werden in der Nähe der Brennerei im Gebiet South Satsuma Tsunuki geerntet. Die proprietäre Produktionsmethode der Brennerei wird verwendet, um die primäre botanische Wacholderbeere zu destillieren und zu kombinieren.