Ein außergewöhnlicher Brandy de Jerez mit Charakter: Der Cardenal Mendoza Clásico reift durchschnittlich 15 Jahre lang in edlen Sherry-Fässern aus Oloroso und Pedro Ximénez. Dieser exquisite Solera Gran Reserva steht für spanische Handwerkskunst und ein unnachahmliches Aromenspiel.
Traditionelle Herstellung & Das Solera-System Basis des Cardenal Mendoza Clásico ist eine Selektion feinster Holandas – edelste Destillate, die langsam in klassischen Kupferbrennblasen (Pot Stills oder Alquitaren) gewonnen werden. Seine Vollendung findet der Brandy im traditionellen Solera & Criadera-System der Bodega Sánchez Romate. Das Solera-System gehört zu den größten in Jerez: Die jahrelange Reifung in ehemaligen Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern garantiert die gleichbleibende, außergewöhnliche Qualität und eine beeindruckende Tiefe.
Geschichte & Hommage Die Erfolgsgeschichte begann 1877, als die Familie Sánchez Romate diesen Brandy ursprünglich nur für den privaten Genuss herstellte. Die herausragende Qualität sprach sich rasch herum, sodass die Kellerei beschloss, die Spirituose kommerziell abzufüllen.
Der Name ist eine Hommage an Don Pedro González de Mendoza (1423–1495), den ersten Kardinal Mendoza. Als bedeutende historische Persönlichkeit des 15. Jahrhunderts war er Berater der Katholischen Könige (König Fernando II. und Königin Isabel I.) und spielte eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung von Christoph Kolumbus’ erster Entdeckungsreise sowie der Vereinigung Spaniens.
Tasting Notes / Verkostungsnotizen
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Optik: Strahlendes, tiefes Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen.
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Nase: Sauber, elegant und rund mit deutlichen Noten des feinen Sherrys, der zuvor in den Fässern reifte.
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Gaumen: Ausgewogen, warm und geschmeidig.
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Nachklang: Sehr langanhaltend und komplex – feine Nuancen von Rosinen, getrockneten Pflaumen und feinem Holz hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
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