WA BI Japanese Gin – Zitrus-Eleganz aus Kagoshima
Der WA BI Japanese Gin ist ein Ausdruck traditioneller japanischer Destillationstechnik und der reichen Natur der Region Kagoshima. Dieser Premium-Gin zeichnet sich durch seine perfekte Balance und die Verwendung von neun sorgfältig ausgewählten, lokalen Pflanzenarten aus.
Die Botanicals aus Kagoshima:
Der Name „WA BI GIN“ steht für die harmonische Verbindung mit der Natur. Die neun Botanicals werden in verschiedenen natürlichen Umgebungen rund um Kagoshima angebaut und gesammelt, darunter:
- Zitrus: Intensive Yuzu (japanische Zitrone), klassische Zitrone und die lokale Hetsuka-Bitterorange sowie Kumquat (oft in der Nähe der Tsunuki Brennerei geerntet).
- Würze & Frische: Grünes Teeblatt, Ingwer, Saigon-Zimtblatt, Muschelingwer und Perilla (ein japanisches Kraut).
- Basis: Klassische Wacholderbeere, die durch eine spezielle Produktionsmethode der Brennerei destilliert wird.
Geschmacksprofil:
Der WA BI Gin besticht durch seine lebendigen und komplexen Aromen, bei denen der Wacholder stets präsent, aber harmonisch eingebettet ist:
- Nase: Lebendige Zitrusdüfte mit einer subtilen Prise gerösteter Gewürze.
- Gaumen: Vollmundig, mit knackigen, spritzigen Zitrusaromen im Vordergrund. Der Geschmack entwickelt sich zu einem trockenen, pfeffrigen Rückgrat, das die Komplexität der lokalen Botanicals unterstreicht.
- Abgang: Lang anhaltend und ausgewogen.
Der WA BI Gin passt hervorragend zu einem klassischen Martini oder in einer Vielzahl von Cocktails, die seine einzigartigen, lokalen Botanicals hervorheben.
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