Taylor’s Chip Dry Extra Dry White Port: Der ultimative Mixer
Der Taylor’s Chip Dry Extra Dry White Port ist die kompromissloseste und trockenste Version des historischen Aperitif-Ports von Taylor’s. Dieser Port wurde für alle kreiert, die die Eleganz des Portweins lieben, aber eine maximale Trockenheit und eine knackige Frische im Abgang suchen.
Herstellung & Herkunft: Douro Superior
Wie sein klassischer „Chip Dry“-Bruder stammt auch der Extra Dry aus dem Douro Superior.
- Grundlage: Er wird aus einer Auswahl trockener weißer Portweine hergestellt, deren Trauben (überwiegend Malvasia Fina) im Douro Superior (dem östlichen Gebiet des Douro-Tals) angebaut werden.
- Die Besonderheit: Um das Prädikat Extra Dry zu erhalten, wird die Gärung des Weins fast vollständig abgeschlossen, bevor er mit Weindestillat aufgespritet wird. Dadurch bleibt nur ein minimaler Restzuckergehalterhalten – für einen extrem trockenen und reinen Abgang.
- Reifung: Die mehrjährige Reifung in großen Eichenholzfässern verleiht ihm eine subtile, komplexe Nussigkeit und eine elegante Struktur.
Verkostungsnotiz: Knochentrocken, lebhaft, komplex
Optisch präsentiert sich der Chip Dry Extra Dry mit einer hellen, blassen Strohfarbe.
- Nase: Die Nase ist zart und delikat, kombiniert frische Fruchtdüfte mit den komplexen, leicht nussigen Aromen und einem Hauch von Eiche, die für einen traditionellen Portwein typisch sind.
- Gaumen: Am Gaumen ist er knochentrocken, lebhaft und sehr frisch, mit einem ausgezeichneten Geschmack, der von seiner klaren Textur getragen wird.
- Abgang: Das Finale ist trocken, sauber und lang. Die extreme Trockenheit macht ihn besonders knackig und erfrischend.
Servier- & Speiseempfehlungen
Die Qualität des Taylor’s Chip Dry Extra Dry kommt am besten gut gekühlt bei 8–10°C zur Geltung.
- Der perfekte Port Tonic: Durch seine Trockenheit ist er der ideale Partner für Tonic Water. Mischen Sie ihn 1:2 mit Tonic Water (im großen Glas mit viel Eis und einer Zitronenscheibe).
- Der Cocktail-Star: Seine trockene Struktur macht ihn zu einem exzellenten Ersatz für Wermut in vielen klassischen Cocktails, wie z. B. einem Dry Martini Port.
- Passend zu: Er harmoniert hervorragend mit marinierten Oliven, leicht gesalzenen Mandeln oder auch als Begleiter zu Sushi und Sashimi.
Ab 18 Jahre! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
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