The Balvenie: Ein Erbe der Speyside
Die Balvenie Destillerie in Dufftown, Schottland, ist seit 1892 das Herzstück der Speyside und verdankt ihren Namen der imposanten Ruine von Balvenie Castle. Sie ist bekannt für ihre Handwerkskunst und die gleichbleibend hohe Qualität ihrer Single Malts.
The Balvenie 12 Jahre DoubleWood
Der Balvenie 12 Jahre DoubleWood ist ein besonders feiner Single Malt, der seinen unverwechselbaren Charakter durch die Reifung in zwei verschiedenen Fasstypen erhält. Zuerst reift er in traditionellen Eichenfässern (wahrscheinlich American Oak/Bourbon) und erhält dort eine milde Süße. Anschließend wird er für einen kurzen Zeitraum in europäische Sherryfässer umgefüllt, wo er Tiefe, Komplexität und eine nussige Würze entwickelt.
- Aroma: Süße Früchte und Noten von Oloroso Sherry, verbunden mit Honig und Vanille.
- Geschmack: Weich und mild, gefolgt von nussiger Süße, einem Hauch Zimt und einer feinen Sherry-Schicht.
- Abgang: Warm und mild.
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