Caol Ila 12 Years Old Single Malt Whisky 0,7 l – 43% Vol.

Caol Ila 12 Years Old Single Malt Whisky 0,7 l – 43% Vol.

Der Islay-Klassiker: Kraftvoller Torfrauch trifft auf ausgewogene Eleganz

Der Caol Ila 12 Years Old Single Malt ist seit vielen Jahren das überaus beliebte Aushängeschild und der Anker der Caol Ila Destillerie. Er ist die perfekte Wahl für Islay-Einsteiger und Kenner, die einen authentischen, torfigen Whiskysuchen, der nicht übermäßig aggressiv ist.

Dieser klassische Single Malt ist ein Paradebeispiel für den maritimen Hausstil von Caol Ila:

• Charakter: Er bietet die erwartete, deutliche Torf- und Rauchnote, die für die schottische Insel Islay typisch ist. Gleichzeitig zeigt er sich überraschend harmonisch, ausgewogen und zugänglich.
• Fassreifung: Die 12-jährige Reifung erfolgt klassischerweise in Ex-Bourbonfässern, was dem Whisky seine helle, weißgoldene Farbe und eine bemerkenswerte milde Süße verleiht.
• Aromen: Am Gaumen und in der Nase verbindet er kräftigen Torfrauch geschickt mit frischen Zitrusfrüchten, leichten Pfeffernoten und einem Hauch von sommerlicher Blumenwiese.
• Maritimer Einfluss: Seine Lagerung an der Küste am Islay-Sund ist unverkennbar. Salzige, maritime Notenverleihen ihm den typischen „Biss“ eines echten Islay Malts und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Diese herausragende Qualität wurde auch international gewürdigt, unter anderem mit der Goldmedaille bei der International Spirits Challenge 2014 und Silber bei der International Wine & Spirits Competition 2015.

Tasting Notes

• Nase: Eine frische und appetitanregende Eröffnung. Zarte Zitrusdüfte und eine große Frische werden von maritimen Noten, leichten Mullbindennuancen und einer Prise Tabak begleitet, bevor die kräftigen Rauchnotenüberzeugen.
• Gaumen: Der Antritt ist fein texturiert und beginnt mit einer milden, malzigen Süße. Diese wird rasch von einem kräftigen, jedoch feingliedrigen Torfrauch und dezenten Südfrüchten abgelöst. Der Körper ist ölig und geschmeidig.
• Finish: Lang und blitzsauber. Es verabschiedet sich mit einer anhaltend süßen Rauchigkeit und Spuren von Meer.

Die Caol Ila Destillerie: Der „Islay-Sund“ und die größte Brennerei der Insel

Die Destillerie Caol Ila – gälisch für „Islay-Sund“ – liegt in einer malerischen Bucht an der Nordostküste der Insel, direkt an der Meerenge, die Islay von Jura trennt.

Fakten zur Brennerei:

• Gründung: 1846 durch Hector Henderson.
• Standort: Direkt am Wasser bei Port Askaig, wo das Meeresrauschen und eine angenehm salzige Brise seit mehr als 180 Jahren das Geschehen begleiten.
• Produktion: Caol Ila ist heute die mengentechnisch größte Destillerie Islays mit einer jährlichen Produktion von rund sechs Millionen Litern.
• Bedeutung für Blends: Ein Großteil des hier produzierten Whiskys wird traditionell in weltbekannten Blends wie dem Johnnie Walker verwendet, was die Destillerie zu einem essenziellen Bestandteil der Scotch-Industrie macht.

Dieser reiche Hintergrund und die spezielle Lage, kombiniert mit der Nutzung von getorftem Gerstenmalz und Quellwasser aus dem nahegelegenen Loch Nam Burn, schaffen einen Islay Single Malt, der sowohl die raue See als auch eine überraschende Eleganz in sich vereint.

https://www.malts.com/en-gb/distilleries/caol-ila

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