Oxley Gin gehörte zu den ersten Mainstream-Gin-Veröffentlichungen, die „kalt destilliert“ wurden, was bedeutet, dass sie bei niedrigeren Temperaturen destilliert wurden. Obwohl es nicht mehr der einzige kalt destillierte Gin in der Stadt ist, ist Oxley Gin immer noch führend auf seinem Etikett – Oxley Cold Distilled London Dry Gin.
Aber Oxley unterscheidet sich durch seine unglaublich niedrige Destillationstemperatur. Sie destillieren unterhalb des Gefrierpunkts von Wasser. Einige Destillateure sagen, dass dies das Risiko verringert, was einige Destillateure als „Kochen“ der Pflanzenstoffe bezeichnen. Das Anwenden von Hitze – wie beim Kochen – verändert die Geschmacksprofile etwas. Durch die Verwendung einer Vakuumdestillation bei niedrigerer Temperatur gelingt es Oxley Gin, einige der flüchtigen Aromen einzufangen, die bei einer normalen Destillation verloren gehen könnten. Die vierzehn Botanicals werden mazeriert und dann alle auf einmal destilliert, bevor sie mit 47% ABV abgefüllt werden.
Geschmacksnoten
Wacholder voraus, Oxley Gin rundet die Nase und den Gaumen mit durchdachten und zurückhaltenden unterstützenden Pflanzen ab. Die Nase ist hell mit viel Wacholder – es gibt nussige Anklänge von Koriandersamen, Lakritze und Grapefruitschale, die Oxley Gin eine robuste und volle Nase verleihen. Fans von London Dry Gin-Marken der alten Schule werden viele Ähnlichkeiten zwischen ihren alten Favoriten und dem Oxley Ansatz finden. Trotz der Mischung aus Pflanzenstoffen schafft es das Geschmacksprofil, einen insgesamt klassischen Eindruck zu hinterlassen. Der frühe Gaumen ist etwas durchsetzungsfähig, wobei der ABV eine starke Spirituosennote hinzufügt – Wacholder und Zitrusfrüchte kommen früh. Obwohl diese beiden Noten vielleicht das dominierende Merkmal sind, fangen Sie an, Vanille-Anklänge und Mädesüß in den Herznoten zu bekommen. Die Paradieskörner verleihen dem Abgang eine sanfte Pfeffernote, die zwar immer noch direkt im Wacholder-Territorium liegt, aber komplex und nicht ganz geradlinig ist.
Cocktails lassen sich mit Oxley Gin recht gut mischen und ist ein passendes Upgrade von einigen teureren Gins im klassischen Stil. Barkeeper können dies einfach anschließen und sich ziemlich sicher sein, was sie bekommen. Sauber und klassisch, macht es einen schönen Martini – ganz gleich, ob trocken, nass, schmutzig oder anders. Auch in einem Gin Tonic mit einer angenehmen und hellen Wacholdernote ist er wirklich erstklassig. Es ist fast klischeehaft – es ist genau das, was man erwartet – aber auf eine wirklich gute Art und Weise. Alles in allem sollten Sie wissen, dass Oxley Gin ein solider Gin für fast jeden Cocktail ist, an den Sie denken. Speziell für Fans klassischer Styles. Insgesamt Oxley Gin Oxley Gin ist ein solider Wacholder-Forward-Gin, der Fans des klassischen Gins gefallen wird. Barkeeper werden seine Vielseitigkeit hinter der Bar zu schätzen wissen, während allgemeine Gin-Fans an dem außergewöhnlich klaren botanischen Charakter von Oxley Gin viel Gefallen finden werden.
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