Der exklusive Plantation Rum Single Cask Barbados VSOR Port Cask Finish überzeugt als Einzelfassabfüllung in einer limitierten Auflage. Es handelt sich um hochwertigen Bajan Rum aus Barbados, der von der West Indies Rum Distillery 2016 im Column Still und Pot Still aus Melasse destilliert wurde. Anschließend reifte der Barbados Rum aus der Karibik in seiner Heimat vier Jahre bei tropischem Klima in einem Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche. Für seine Nachlagerung transportierte man ihn nach Europa, wo er bei kontinentalem Klima ein Jahr lang in einem Ferrand-Cognacfass ruhte. Ein abschließendes Finishing in einer dritten Fassart hat ihm den letzten Schliff verliehen. Der Plantation Rum Single Cask Barbados VSOR Port Cask Finish wanderte hierfür in ein ehemaliges Portweinfass, das vier Monate lang spannende Spuren an dem Destillat hinterließ. Erst danach ging es an das Abfüllen mit regulärem Alkoholgehalt in die wunderschön präsentierten Flaschen.
Im Aroma zeigt sich der dunkle Plantation Rum Single Cask Barbados VSOR Port Cask Finish von der delikaten und ausbalancierten Seite. Vanille geht Hand in Hand mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Trockenfrüchte wie Feigen, Rosinen und Dörrpflaumen stimmen auf den vollmundigen und vielschichtigen Geschmack ein. Geröstete Kastanien und Erdbeeren kombinieren sich beim Plantation Rum Single Cask Barbados VSOR Port Cask Finish perfekt mit Himbeeren und Pfirsichen. Bergamotten, Erdnüsse und ein feinherber Hauch von Kaffee runden das Trinkerlebnis ab.
ab.https://www.plantationrum.com
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